Jakobsmuschel trifft Großstadtblick: Im Sommer 2025 serviert das LOUIS Hotel feine Meeresküche auf seiner Dachterrasse – vier Abende lang, mitten in München. Wer an einem dieser Termine einen Platz auf der LOUIS ROOF TERRACE ergattert, erlebt mehr als ein Dinner unter freiem Himmel.
Am 2. Juni, 14. Juli, 4. August und 1. September wird die Altstadt zum Sehnsuchtsort für alle, die das Meer vermissen – oder einfach nur ausgezeichneten Fisch genießen wollen. Die Seafood Events verbinden mediterrane Aromatik mit urbaner Lässigkeit und beginnen jeweils ab 18 Uhr mit entspannter Live-Musik, feinen Drinks und einem Ausblick, der fast so gut schmeckt wie das, was serviert wird. Die Küche setzt auf vier präzise komponierte Gänge, die saisonal abgestimmt sind und mit feinem Gespür für Textur und Balance überzeugen. Gillardeau-Austern markieren den Auftakt, gefolgt von gratinierter Jakobsmuschel mit Spargel – ein Teller, der Eleganz mit Substanz verbindet. Danach folgt gegrillter Pulpo, außen kross, innen zart, bevor ein cremiges Risotto mit feinen Meeresfrüchten das Finale bildet. Kein überladenes Menü, sondern eine subtile Dramaturgie, die Qualität vor Quantität stellt. Die Zutaten sind hochwertig, die Kompositionen durchdacht, das Erlebnis dabei angenehm unaufgeregt.
Genau diese Haltung zieht sich durch das gesamte Haus, das seit seiner Eröffnung 2009 als Teil der Design Hotels nicht nur durch Lage und Architektur, sondern auch durch ein stimmiges Gesamtkonzept überzeugt. Entworfen von Hild und K Architekten, verbindet das Gebäude klassische Münchner Bautradition mit den klaren Linien der Fünfzigerjahre – interpretiert mit zeitgenössischem Anspruch und hochwertigen Materialien. 72 Zimmer, keines wie das andere, mit handgefertigten Möbeln aus Nuss- und Eichenholz, regionalem Naturstein und textilen Oberflächen in erdigen Tönen erzählen von Individualität ohne Effekthascherei. Kleiderschränke in Form übergroßer Reisekoffer erinnern an den imaginären Weltreisenden Louis, Namensgeber und fiktiver Charakter hinter dem Konzept, dessen Vorlieben für liebevolle Details, entspannten Service und authentische Qualität überall spürbar sind. Dieses Verständnis von Gastlichkeit setzt sich auch kulinarisch fort. Das hauseigene Restaurant mit Blick auf den Viktualienmarkt bietet morgens ein abwechslungsreiches Frühstück, das sich an der Vielfalt des Marktes orientiert. Am Abend überrascht THE LOUIS GRILLROOM mit kreativen Gerichten auf Basis regionaler Produkte – ob Fleisch, Fisch, vegetarisch oder vegan. Dazu lädt die THE LOUIS SPARKLING BAR täglich ab 18 Uhr zu einem Aperitif, während die Dachterrasse im Sommer wie im Winter besonderen Momenten Raum gibt. Zwei Veranstaltungsräume bieten zudem Platz für private oder geschäftliche Anlässe und verbinden zurückhaltendes Design mit moderner Ausstattung. Als Mitglied der Design Hotels gehört das LOUIS zu einer globalen Kollektion von Häusern, die sich über herausragende Architektur, kreative Konzepte und ein individuelles Gasterlebnis definieren. Dass mitten in München an vier Abenden der Sommer nach Mittelmeer schmeckt, ist dabei kein Zufall, sondern Ausdruck genau dieser Haltung: präzise, klar, sinnlich – ohne großes Aufheben. Weitere Informationen unter LOUIS HOTEL
