Eingerahmt von den eindrucksvollen Gebirgszügen des Rosengartens und des Latemar liegt das Green Luxury Hotel Pfösl im Herzen des Südtiroler Eggentals. In dem architektonisch besonderen Haus steht das Entspannen in und mit der Natur ebenso im Fokus wie der Genuss der Spezialitäten aus der unmittelbaren Region. Stets im Hintergrund dabei: ein Serviceteam voller selten so authentisch erlebter Herzlichkeit und Überzeugung.
Der Luxus liegt in der Natur
Wer an ein Luxushotel denkt, hat schnell Bilder von goldenen Wasserhähnen im Kopf, von Mobiliar aus exotischen Materialien und von Bergen an Kaviar, Trüffeln und Hummer. All das gibt es nicht im Hotel Pfösl. Dennoch ist die Selbstbezeichnung als „Green Luxury Hotel“ keineswegs aus der Luft gegriffen. Der Luxus, den Brigitte und Eva Zelger gemeinsam mit Evas Mann Daniel Mahlknecht Reisenden bieten können, ist nicht minder mondän. Er fußt nur eben nicht auf Überfluss, sondern auf einer besonderen Bindung zu ihren Gästen und zu den Möglichkeiten, die die allseits präsente Natur bereithält.
Wer wie wir das Glück hat, an einem Donnerstagnachmittag anzureisen, darf sofort erleben, was mit dem besonderen Servicegedanken gemeint ist. Nach einem freundlichen Grußwort durch Brigitte Zelger zeigt sie uns zuerst die drei aufwendig hergerichteten Kräuterbeete des Hauses. Dann bekommen wir eine große Schüssel aus Holz überreicht. Zusammen mit einigen weiteren Hotelgästen dürfen wir aus verschiedenen Mehlen und Gewürzen einen eigenen Brotteig anmischen. Serviert bekommen wir unser individuell komponiertes Backwerk am nächsten Morgen auf dem Frühstückstisch; vom Chefkoch eigens für uns gebacken.
Nach der kleinen Aktivität zum Einstieg dürfen wir uns nun fortan mit all den Köstlichkeiten verwöhnen lassen, die Südtirol zu bieten hat. Küchenchef Reinhard Daverda kocht auf Basis von Produkten aus dem eigenen Anbau oder aus dem direkten Umland. Seine hochklassige Alpenküche bleibt zwar stets ihren Wurzeln treu, kommt dabei jedoch niemals dogmatisch oder verkopft daher. Dank der vielseitigen Speisekarten steht der alpine Genuss hier jedem Gast offen.
Aktivieren, entspannen, genießen
„Wir glauben fest daran, dass wir unseren Körper erst einmal aktivieren müssen, um ihn wirklich entspannen zu können“, erklärt Gastgeberin Brigitte Zelger. „Daher haben wir für unsere Gäste ein vielseitiges Programm zusammengestellt, das von geführten Wanderungen über Touren mit dem Mountainbike bis hin zum Waldbaden für jeden Geschmack etwas zu bieten hat.“ Damit greift sie einen der wichtigsten Grundsätze der Vitalpina Hotels Südtirol auf. Die 28 Hotels umfassende Vereinigung legt zwar einerseits großen Wert auf die selbständige Verwaltung jedes Hauses, vereint sie jedoch in ihren Idealen: in allen Bereichen gelebte Nachhaltigkeit, herausragender Service und ein stetes Streben nach Qualität.
Auf Basis einer gemeinsam formulierten und stetig weiterentwickelten Philosophie schaffen es die allesamt familiengeführten Vitalpina-Hotels auf einzigartige Weise, ihren Gästen gleichermaßen anregende wie aktivierende Urlaubserlebnisse zu bescheren und sie beinahe nebenbei für essentielle Themen wie Natur, Umweltschutz und nachhaltiges Reisen zu sensibilisieren. Das funktioniert im Kontext der Kulinarik – der frische, regionale Genuss ist eines der sogenannten Glückssäulen der Vitalpina-Philosophie – ebenso wie im Bezug auf die Aktivierung des Körpers. Denn wo ließe es sich besser sporteln als im direkten Kontakt mit der Natur: im Wald, im Fluss und am Berg. „Bewegung & Berg“ heißt daher auch die zweite „Glückssäule“ der Gruppe.
Damit nach den Anstrengungen des Tages ausreichend Raum zum anschließenden Entspannen ist, bilden die Spa-Bereiche eines der Herzstücke jedes Vitalpina-Hauses und zugleich auch die finale „Glückssäule“. Vom weitläufigen Natur-Spa mit Infinity-Pool und akribisch ausgestalteten Saunaritualen im Hotel Pfösl über lauschige Whirlpools (s. Foto unten) auf dem Panoramadach des Vitalpina-Hotels Golserhof in Dorf Tirol bis hin zum luxuriösen Outdoor-Spa im Schatten des Rosengartenmassivs im Cyprianerhof in Tiers – schöner und vielfältiger lässt es sich nach einem sportlichen Tag in der Natur nicht entspannen.
Nachhaltigkeit fernab des Trends
Man glaubt es Familie Zelger ebenso wie Helmut Tauber, Gastgeber im Hotel Taubers Unterwirt und Brigitte Zelgers Vorgänger im Vitalpina-Präsidium, wenn sie sagen, dass die enge Zusammenarbeit mit Mensch und Umwelt für sie stets auf Augenhöhe geschehen muss. Nachhaltigkeit ist hier kein Trendbegriff, sondern ein Antrieb dafür, die Idee von Luxus eine weitere Bedeutungsebene hinzuzufügen. Oder wie Brigitte Zelger es passend ausdrückt: „In Zeiten, in denen man immer sofort alles haben kann, liegt der Luxus für uns nicht in der Verfügbarkeit von Dingen, sondern in der Art und Weise, wie wir unseren Gästen begegnen. Wir nehmen uns wirklich Zeit für jeden Einzelnen von ihnen. Das ist ein Luxus, den man freilich nicht überall bekommt.“
Fotos: Marika Unterladstätter/Green Luxury Hotel Pfösl.
www.pfoesl.it, www.vitalpina.info
