Der Sommer in Salzburg hat offiziell begonnen – und wie! Am Abend des 17. Mai wurde auf der charmanten Terrasse des Hotels Goldener Hirsch, a Luxury Collection Hotel, offiziell der Salzburger Sommer eingeläutet – mit einem stilvollen Summer Opening Event in Partnerschaft mit der französischen Aperitifmarke Lillet.
Auch wenn das Wetter sich nicht von seiner besten Seite zeigte, herrschte beste Stimmung: Rund um fein abgestimmte Drinks, kulinarische Raffinessen und entspannte Live-Musik feierten angereiste Gäste und Einheimische gemeinsam den Auftakt der warmen Jahreszeit.
Der exklusive Abend bot ein sorgfältig kuratiertes Fünf-Gänge-Fingerfood-Menü – in Kombination mit perfekt abgestimmten Lillet-Variationen ein wahrlich harmonisches Geschmackserlebnis. Den Auftakt machte ein erfrischender Lillet Berry, der als Aperitif zu einer grünen Gazpacho mit Naturjoghurt gereicht wurde – ein leichter, sommerlicher Einstieg. Es folgte ein in Olivenöl gegarter Seeteufel mit Curryspitzkraut und Brombeere, begleitet von einem Lillet Spritz, der die feinen Aromen elegant unterstrich.
Im dritten Gang harmonierte ein cremiges Spargelrisotto mit einem pochierten Wachtelei hervorragend mit dem blumig-fruchtigen Lillet Royale Rosé. Danach wurde als kulinarischer Höhepunkt ein Ragout vom Maibock mit Fenchel und Speckschaum serviert, das zusammen mit dem kräftigeren Lillet Hi Life eine geschmackliche Tiefe entfaltete. Den Abschluss bildete ein frisches Litschisorbet mit Heidelbeeren, zu dem der klassische Lillet Rosé gereicht wurde – der perfekte Ausklang eines facettenreichen Menüs
Für die musikalische Umrahmung sorgte Sängerin Doro Hanke mit Band – und einem Mix aus Jazz und Pop, der die laue Mai-Stimmung auch musikalisch perfekt einfing.
Mit dem Auftaktevent wurde auch die Lillet Pop-up Lounge offiziell eröffnet, die noch bis September täglich von 11:30 bis 21:30 Uhr geöffnet ist. Auf der Terrasse des Hotels, unweit des Großen Festspielhauses, lädt sie mit kreativen und sommerlich-leichten Drinks wie dem Lillet Femme Fatale mit Rosenlimonade oder der Kombination mit Schlumberger Pinot Noir Reserve zum Verweilen ein. Ein Highlight für Einheimische, Touristen und Liebhaber stilvoller Aperitifs gleichermaßen.
Auch prominente Gäste ließen sich das Event nicht entgehen: Die Münchner Influencerin Olga Löffler, seit Jahren eng mit dem Hotel verbunden, war gemeinsam mit ihrer Familie vor Ort. Für sie ist das Hotel Goldener Hirsch längst ein Happy Place – ein Ort voller Geschichte, Gastfreundschaft und Genuss. Dass viele Münchner Salzburg lieben, ist kein Geheimnis: Die Stadt verzaubert mit kulturellem Reichtum, einem ganz besonderen Flair und ihrer charmanten Nähe zu Bayern – gerade einmal anderthalb Stunden von München entfernt.
Fazit: Das Summer Opening war ein rundum gelungener Auftakt für die warme Jahreszeit – stilvoll, genussvoll und voller Lebensfreude. Wer den Abend verpasst hat, sollte sich einen Besuch in der Lillet Pop-up Lounge nicht entgehen lassen.
Weitere Informationen: https://www.marriott.com/de/hotels/szglc-hotel-goldener-hirsch-a-luxury-collection-hotel-salzburg/overview/ https://www.lillet.com/de-de/ Fotos : © Hotel Goldener Hirsch
