Inmitten der mediterran leuchtenden Olivenhaine des Valle d’Itria, wo die Hitze des Tages im Schatten jahrhundertealter Mauern flirrt, hat sich die Masseria Torre Maizza neu erfunden – als Rückzugsort mit Tiefe, als eleganter Gegenpol zur lauten Welt. Ab Sommer 2025 erweitert das apulische Haus der Rocco Forte Hotels sein Angebot um elf neue Suiten im „Borgo degli Ulivi“ und präsentiert zugleich ein Erlebnisprogramm, das die Region sinnlich greifbar macht – mit Duft, Klang, Geschmack und Stille. Die Masseria selbst stammt aus dem 16. Jahrhundert, ein Relikt bäuerlicher Architektur, das heute als feines Boutique-Refugium zwischen Tradition und Design vermittelt. Schon bei der Ankunft wird klar: Dies ist kein Ort, den man einfach besucht. Es ist ein Ort, den man spürt.
In der kommenden Saison stehen die Gästeerlebnisse ganz im Zeichen der apulischen Identität. Gemeinsam mit einem Meisterparfümeur erkundet man die wild duftende Flora der Umgebung – Rosmarin, Thymian, Zitrus, Lavendel – um daraus ein eigenes Parfum zu kreieren: ein olfaktorisches Tagebuch der Reise. Der Geruchssinn wird zur Brücke zwischen Natur und Erinnerung, zwischen Reise und Rückkehr. Wer sich für Klang öffnet, kann an Bord eines Bootes von Monopoli aus zu einer versteckten Grotte fahren – ein steinerner Resonanzkörper, in dem traditionelle Instrumente erklingen, während der Sound der Wellen in meditativen Sequenzen mit dem Atem verschmilzt. Musik, Bewegung, Umgebung – alles wirkt hier wie ein sorgsam komponiertes Ritual.
Auch kulinarisch folgt das Haus dieser Philosophie des Feinsinns. Fulvio Pierangelini, Creative Director der Rocco Forte Küche, kuratiert das gastronomische Angebot mit Blick auf das, was Apulien ausmacht: intensive Aromen, handwerkliche Qualität, Zeit. Im Restaurant Carosello, das sich unter Zitronenbäumen öffnet, wird die apulische Küche elegant interpretiert, während die Violetta Pool Bar Leichtigkeit zelebriert. Und wer am Abend einen Drink unter den Gewölben der ehemaligen Stallungen nimmt, spürt die Geschichte – nicht in Worten, sondern im Ambiente. Der hoteleigene Beach Club Lido Bambù, nur wenige Minuten entfernt, ergänzt das Ensemble um einen Rückzugsort am Meer, an dem sich die Leichtigkeit des Südens in ihrer schönsten Form erleben lässt.
Mit dem neuen „Borgo degli Ulivi“ wird das Anwesen architektonisch erweitert – ohne den Charakter der Masseria zu verändern. Olga Polizzi, Vizepräsidentin und Design-Direktorin der Rocco Forte Hotels, setzt auf lokale Materialien, gedeckte Töne und mediterrane Ruhe. Entstanden sind elf neue Suiten – darunter eine Itria Suite mit 75 Quadratmetern, vier Corner Suites und sechs Junior Suites – die sich harmonisch in das Anwesen einfügen. Bereits mit dem von Olga Polizzi gestalteten „Borgo Pietra Viva“ hatte das Haus 2019 seine Haltung zur Gestaltung deutlich gemacht: modern, aber nicht kühl; lokal inspiriert, aber international lesbar. Diese Sprache spricht nun auch das neue Suiten-Ensemble – leise, respektvoll, zurückhaltend.
Was das Erlebnis in der Masseria Torre Maizza zusätzlich besonders macht, ist die Verbindung von Gastlichkeit und Naturqualität. Dass Apulien nicht nur kulturell, sondern auch ökologisch Maßstäbe setzt, belegt die jüngste Untersuchung des nationalen Umweltinstituts SNPA: 99,7 Prozent der Küstengewässer wurden 2024 als „exzellent“ eingestuft – der höchste Wert in ganz Italien. In einer Zeit, in der Nachhaltigkeit keine Option, sondern Notwendigkeit ist, ist das eine stille Botschaft mit großer Wirkung. So bleibt die Masseria Torre Maizza auch 2025 das, was sie schon lange ist: ein Ort der feinen Zwischentöne, der stillen Rituale und der großen Ideen im Kleinen. Wer hierherkommt, sucht keinen lauten Luxus, sondern jene Art von Eleganz, die sich nicht erklären muss. Sie ist einfach da – wie der Duft von Zitronen in der Nachmittagssonne. Weitere Informationen unter Masseria Torre Maizza
