Das neue Restaurant Florio im The Charles Hotel in München bringt die Essenz des Dolce Vita in die bayerische Landeshauptstadt. In den ehemaligen Räumlichkeiten des Sophia’s präsentiert Rocco Forte ein weiteres gastronomisches Highlight, das von der Philosophie der italienischen Kochikone Fulvio Pierangelini geprägt ist. Pierangelini, der als Creative Director of Food für die Rocco Forte Gruppe tätig ist, bringt sein erprobtes Konzept der italienischen Küche auch nach München, bekannt aus der Villa Igiea in Sizilien und dem Hotel de Russie in Rom.
Im Florio erwartet die Gäste eine unkomplizierte, jedoch gehobene Küche, die sich durch die Verwendung sorgfältig ausgewählter und hochwertiger Produkte auszeichnet. Die Gerichte sind einfach, aber präzise zubereitet, und die Speisekarte variiert saisonal, wobei der Fokus auf regionalen Zutaten liegt. Signature-Gerichte wie die Artischocke alla Romana werden ergänzt durch immer neue Kreationen, die die jeweilige Jahreszeit widerspiegeln.
Lydia Forte, Group Director für Food & Beverage der Rocco Forte Hotels, hebt hervor, wie erfreulich es ist, Florio erstmals außerhalb Italiens zu eröffnen. München, eine Stadt, die die italienische Kultur und Küche schätzt, sei der perfekte Standort. Die authentische, qualitativ hochwertige Version des Dolce Vita-Erlebnisses, die auf mehr als einem Jahrzehnt italienischer Kochkunst und erstklassigem Service basiert, wird hier auf ein neues Publikum treffen.
Das Florio ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Ort, an dem das Leben in guter Gesellschaft genossen werden kann. Es bietet die Möglichkeit, dem Alltag zu entfliehen und Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Stunden vergehen wie im Flug, wenn man sich bei kulinarischen Köstlichkeiten und einem Glas aus der sorgfältig kuratierten, rein italienischen Weinkarte fühlt, als wäre man in Italien oder in einem ikonischen italienischen Film der 50er und 60er Jahre, der den Geist des Dolce Vita einfängt.
Fulvio Pierangelini beschreibt Florio als eine Einstellung und einen Lebensstil, der eine besondere Stimmung einfängt. Es sei ein Versuch, einen Moment in der großen Geschichte der italienischen Küche nach München zu bringen. Seine Küche, zeitlos und ungebunden, wird durch einen zeitgenössischen Ansatz geprägt, der Savoir-faire unabhängig von Stereotypen und Trends widerspiegelt.
Die Gestaltung des Restaurants ist ebenso einladend wie stilvoll. Moosgrüne Leinentapeten und silbrige Olivenbäume verleihen den lichtdurchfluteten Räumlichkeiten einen Hauch von Natur. Runde Bänke in Rosttönen und die warmen Brauntöne des Walnussholzes schaffen eine entspannte, glamouröse Atmosphäre, ergänzt durch den charmanten Service des Restaurantteams.
Das Florio im The Charles Hotel ist täglich geöffnet: Mittags von 12:00 bis 14:30 Uhr und abends von 18:00 bis 23:00 Uhr (Küchenschluss 22:00 Uhr). Reservierungen können über die WEBSEITE , per E-Mail an munich@floriorestaurants.com sowie telefonisch unter 089 544 555 1200 vorgenommen werden.
Das The Charles Hotel, als neuestes 5-Sterne-Superior Hotel der Rocco Forte Gruppe, befindet sich in einer idealen Lage zwischen dem Alten Botanischen Garten, dem Karlsplatz und dem Königsplatz. Mit seinem modernen Design und 160 großzügigen Gästezimmern und Suiten, die zu den größten in München zählen, ist es der perfekte Ausgangspunkt für Geschäfts- und Privatreisende. Das Innendesign wurde von Olga Polizzi, Schwester von Sir Rocco, entworfen, und das Hotel gehört zu den „Leading Hotels of the World“.
Die Rocco Forte Hotels, gegründet von Sir Rocco Forte und seiner Schwester Olga Polizzi, umfassen 15 individuelle Hotels und Resorts an außergewöhnlichen Standorten. Familiengeführt seit vier Generationen, verbindet die Gruppe das Ziel, ihren Gästen den besten Service der Stadt und Umgebung zu bieten. Zu den Hotels zählen unter anderem das Hotel de la Ville in Rom, das Hotel Savoy in Florenz und das The Balmoral in Edinburgh. Neue Eröffnungen sind in Mailand, Sardinien und Neapel geplant. Weitere Informationen über ROCCO FORTE HOTELS hier.
