Das Schwarzreiter Restaurant im Grandhotel Vier Jahreszeiten Kempinski München präsentiert ein neues Gourmet-Brunch-Konzept, das Fine Dining auf eine frische und luxuriöse Art erlebbar macht. Ab Oktober erwartet Gäste samstags ein exquisites Vier-Gänge-Menü, das edle Zutaten wie Champagner, Kaviar und Austern auf kunstvolle Weise in den Brunch integriert. Chefkoch Franz-Josef Unterlechner setzt mit seiner kreativen Küche neue Akzente und bietet damit ein besonderes Erlebnis für alle, die außergewöhnlichen Genuss zu schätzen wissen.
Schon die ersten Gänge sind ein kulinarisches Highlight. Das „Frühstücks-Ei Royal“, verfeinert mit brauner Butter, Croutons und Imperial Kaviar, eröffnet das Menü mit einer luxuriösen Note. Das „Kartoffel-Croissant“ mit zartem Kalbstatar und geräucherter Crème fraîche sorgt für eine ungewöhnliche, aber perfekte Kombination aus Leichtigkeit und Eleganz. Fischliebhaber werden die Seeforelle mit Meerrettich, Apfel und Kaviar schätzen, während die pochierte Gillardeau-Auster mit Rote Bete, Ingwer und Kombu-Alge eine raffinierte Meeresfrüchte-Variation darstellt. Der Hauptgang, ein zarter Rehrücken mit Steinpilzen und Holunderbeeren, bringt herbstliche Aromen auf den Teller und unterstreicht das saisonale Konzept des Menüs. Den Abschluss bildet eine köstliche Schokotarte, begleitet von Salzkaramell und Rum-Sahne – ein Dessert, das Genuss auf höchstem Niveau verspricht.
Die Besonderheit des Brunch-Konzepts liegt nicht nur in den kulinarischen Highlights, sondern auch im unlimitierten Ausschank von Champagner der Marke Ayala, der das exklusive Menü begleitet. Für 148 Euro pro Person erhalten die Gäste nicht nur das erlesene Vier-Gänge-Menü, sondern auch Petit Fours, frisch gepresste Säfte, Kaffee, Tee und den unbegrenzten Champagner-Genuss.
Chefkoch Franz-Josef Unterlechner erklärt, dass es das Ziel des neuen Brunch-Konzepts sei, den Gästen auch zur Mittagszeit die Möglichkeit zu bieten, in die Welt des Fine Dining einzutauchen. Es sei eine perfekte Gelegenheit, exzellente Küche in entspannter Atmosphäre zu genießen. Für Holger Schroth, Area General Manager des Hotels Vier Jahreszeiten Kempinski München, ist die Kombination aus luxuriösem Ambiente und kulinarischen Höhepunkten ein Gewinn für das Haus und seine Gäste.
Das Schwarzreiter Restaurant hat sich in München längst einen Namen für gehobene Küche und exzellenten Service gemacht. Der Gourmet-Brunch knüpft an diese Tradition an und bietet Feinschmeckern die Möglichkeit, die hochwertigen Kreationen des Küchenteams schon am frühen Tag zu erleben. Die Speisen werden saisonal angepasst, sodass das Menü immer wieder durch neue Kreationen überrascht.
Das Menü wird saisonal angepasst und bietet auch für Vegetarier passende Alternativen. Die Kombination aus hochwertigen regionalen und internationalen Produkten spiegelt die Philosophie des Hauses wider: Tradition und Innovation gehen Hand in Hand, um den Gästen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.
Das Grandhotel Vier Jahreszeiten Kempinski München, ein Haus, das für seine Geschichte und seinen erstklassigen Service bekannt ist, bildet den perfekten Rahmen für diesen Gourmet-Brunch. Das Hotel, ein Wahrzeichen an der eleganten Maximilianstraße, verbindet historisches Erbe mit modernem Luxus und steht seit jeher für exklusive Gastfreundschaft. Die Gäste des Schwarzreiters können sich also nicht nur auf kulinarische Highlights, sondern auch auf eine stilvolle Umgebung freuen, die ihren Besuch zu einem besonderen Erlebnis macht.
Mit dem neuen Brunch-Konzept setzt das Schwarzreiter Restaurant ein klares Zeichen in der Münchner Gastro-Szene. Hier wird exzellente Küche mit einer geselligen Atmosphäre kombiniert, die perfekt auf die Bedürfnisse der anspruchsvollen Gäste abgestimmt ist. Eine kulinarische Reise, die Eleganz, Raffinesse und entspannte Geselligkeit vereint – und das in einem der renommiertesten Häuser der Stadt.
Eine kulinarische Entdeckungsreise, die Feinschmeckern aus München und der ganzen Welt offensteht. Weitere Informationen und Reservierungen unter VIER JAHRESZEITEN KEMPINSKI MÜNCHEN
