Teodolinda Banfi machte Geschichte, weil sie als erste kirchliche Laiin überhaupt einem päpstlichen Haushalt vorstehen durfte – dem von Papst Pius XI. (Pontifikat in den Jahren 1922- 1939). Der Einfluss der ausgewiesenen Weinkennerin reichte weit über den Vatikan hinaus und inspirierte die Gründung eines Unternehmens, das seitdem die Weinwelt mitgeprägt hat. Der Neffe von Teodolinda Banfi, Giovanni Mariani, wurde in Connecticut, USA geboren. Nach dem Tod des Vaters wurde dieser zu seiner Tante nach Italien geschickt, wo er sich edlen Genüssen verschrieb. Vor seiner Rückkehr nach Amerika gründete er ein Importunternehmen für Weine und Delikatessen und benannte es nach seiner Tante: Banfi. In seiner heutigen Form wurde der Betrieb 1978 von Giovannis Söhnen John und Harry Mariani aus New York gegründet. Von Anfang an war es das Ziel der beiden Brüder, ein bahnbrechendes Projekt mit einer zukunftsweisenden Kellerei und einem nach der neusten Wissenschaft geführten Weingut zu realisieren, um Spitzenweine zu erzeugen.
Das in Sant’Angelo Scali unweit des Bergstädtchens Montalcino gelegene herrschaftliche mittel-alterliche Kastell, Poggio alla Mura, ist der Mittelpunkt des Weingutes, welches das größte der Toskana ist. Hier verbinden sich auf ideale Art und Weise Tradition und Moderne und versinn-bildlichen das einmalige Lebensgefühl der Toskana.
Das Weingut Banfi mit seinen 2.830 Hektar Besitz, erstreckt sich an den südlichen Hängen der Gemeinde Montalcino und ist zwischen den Flüssen Orcia und Ombrone eingebettet. Ein Drittel der Fläche besteht aus Weinbergen, der Rest setzt sich aus Olivenhainen, Weizenfeldern, Pflaumen-hainen und Waldbesitz zusammen. Zum Sortiment des Guts zählen neben erlesenen Tropfen auch Grappa, Extra-Natives Olivenöl, Pflaumen, Weizen und Honig. Einer der führenden italienischen Önologen, Dr. Ezio Rivella, berät die Gebrüder Mariani seit Jahrzehnten in der Weinbereitung. Er erkannte die Güte der Lage, die dank des vorherrschenden Mikroklimas reich an Schätzen ist und ein einzigartiges Entwicklungspotential aufweist. Ausgesprochen reich und heterogen ist die Struktur der Böden, wobei Lehm und Kalkstein das optimale Wachstum der Weinstöcke und die Komplexität der Rotweine begünstigen, während die Reichhaltigkeit des Gerölls das aromatische Profil der Weißweine abrunden und ihnen die typischen mineralischen Noten verleihen.
Unter Berücksichtigung des erwiesenen Werts und der Leistungsfähigkeit der Böden wurden über dreißig Jahre lang Untersuchungen und grundlegende Studien zu den wichtigsten roten Traubensorten durchgeführt, insbesondere zu Sangiovese. Dies geschah in Zusammenarbeit mit einigen der renommiertesten Universitäten Italiens. Die Weinberge sind überwiegend mit Sangiovese und Cabernet Sauvignon, aber auch mit Syrah sowie den weißen Sorten Chardonnay und Sauvignon Blanc bepflanzt. Geschützt durch die Berge des toskanischen Apennins, herrscht an den Hängen ein kühles und gemäßigtes Klima. Für ideale Wachstumsbedingungen sorgt der nährstoffreiche lehmhaltige Boden.
Cristina Mariani-May leitet das Gut in dritter Generation. Sie hat maßgeblich dazu beigetragen, das Image des Brunello als einen der führenden Botschafter Italiens zu stärken. Der Brunello di Montalcino aus dem Hause Banfi wurde aufgrund seiner idealen Struktur, Farbe und seines komplexen Körpers bereits vielfach prämiert. In den siebziger Jahren erwarben die Brüder auch die historische Weinkellerei Bruzzone im Piemont, die 1869 gegründet wurde und auf die Herstellung von Schaumweinen spezialisiert ist. Banfi Piemonte widmet sich der Fortentwicklung der hochwertigen Ursprungsbezeichnungen des Unterpiemonts und stellt die perfekte Verbindung zwischen der hundertjährigen Spumante- Tradition und der gereiften Erfahrung im Weinbau von Banfi dar. Der Besitz erstreckt sich zwischen den Gemeinden Novi Ligure und Acqui Terme, auf einer Fläche von 50 Hektar, davon sind 46 Hektar Weinberge.
Um die Unversehrtheit und die Reichhaltigkeit der Trauben so gut wie möglich zu wahren, verfügt die Kellerei heute über die fortschrittlichsten Technologien. Sie sind das Ergebnis richtungs-weisender Tests, Studien und Untersuchungen. Die große Arbeit, die im Weinberg geleistet wird, setzt sich in den Fässern, in denen die großen Weine von Banfi – hauptsächlich Rotweine – im Laufe der Jahre ihren Charakter, Eleganz und Langlebigkeit entwickeln und ausbauen, fort. Die über 7.000 Barriques und die großen Fässer sind das Herz von Banfi. Die im Keller lagernden Stahl- und Holzfässer werden von einem versierten Techniker-Team überwacht. Alle im High-Tech-Keller vorzunehmenden Schritte der Weinbereitung – von der Traubenmühle über den Gärprozess bis hin zur Flaschenabfüllung – erfolgen bei Banfi computergesteuert und garantieren somit beste Qualität. Aufgrund kontinuierlicher Forschung konnten zahlreiche wichtige Projekte durchgeführt werden, darunter die Studien zur Klonselektion von Sangiovese, Untersuchungen zum Holz, welches eine wichtige Rolle beim Ausbau der Weine spielt, und die Umsetzung des neuen Weinbereitungsraums „Horizon“.
Die Weine von Banfi sind von einem mit dem Ursprungsgebiet stark verbundenen Geist gekenn-zeichnet. Von den Weinen rund um Montalcino (vom Rosso di Montalcino über den Brunello di Montalcino, bis hin zu den Spitzenweinen Poggio Alla Mura, Poggio all´Oro), über die Supertuscans und die Weine aus dem Chianti und Bolgheri, bis hin zu den Schaumweinen aus dem Piemont.
Banfi hat in den vergangenen Jahren ein beträchtliches Wachstum erlebt und sein Produktangebot erweitert. Zum Vertrieb von Wein aus eigener Produktion – sowohl in der Toskana als auch im Piemont – kam Concha y Toro hinzu, eine der weltweit renommiertesten chilenischen Weinkeller-eien, und Emiliana, weltweit bekannt und geschätzt für biologische und biodynamische Produktion. Exklusiv für Italien vertreibt Banfi darüber hinaus den prestigeträchtigen Champagner Joseph Perrier. Banfi wurde erst kürzlich um zwei neue Juwelen reicher: der Riesling von Pacific Rim aus dem Staat Washington und der Pinot Nero aus Rainstorm im Staat Oregon.
Das Klima stellt eine äußerst wichtige Variable im Weinbau dar. Es beeinflusst in maßgeblicher Weise die Produktion, sowohl in Bezug auf Menge als auch Qualität. Das ganze Gebiet des Weinguts rund um Montalcino zeichnet sich durch ein mildes Klima mit viele Sonnenstunden und eine erhöhte Luftfeuchtigkeit und Niederschlagsmengen, die sich vor allem auf den Herbst konzentrieren aus. Die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ermöglichen den Trauben eine optimale Reife und Entwicklung. Für Banfi ist Nachhaltigkeit ein sehr umfassen-des Konzept, das alle Stufen der Produktionskette umfasst und eine übergreifende Strategie sowie ein klar umrissenes strategisches Programm aufweist. Banfi ist zutiefst davon überzeugt, dass Erfolg Hand in Hand gehen sollte mit Umweltschutz und dem Wohl der Menschen. Daher bemüht man sich hier seit der Gründung um den Schutz der Umgebung, indem die natürlichen Ressourcen vernünftig genutzt und vom Weinberg bis zum
Endprodukt, dem Wein, alles sorgfältig behandelt wird. Eben deshalb hat das Unternehmen ein integriertes Verfahren entwickelt, das drei wesentliche Faktoren berücksichtigt: jede Tätigkeit muss sozial gerecht, sicher für die Umwelt und zugleich wirtschaftlich rentabel sein. Banfi wurde wegen seines außergewöhnlichen Einsatzes für die Umwelt und für sein soziales, ethisches Engagement als erstes Weingut weltweit ausgezeichnet. In puncto Kundenzufriedenheit nimmt der Betrieb ebenfalls eine Spitzenstellung ein.
„Mit der gleichen Leidenschaft, mit der sich unsere Familie dem “Streben nach Vollkommenheit” in der Herstellung von Qualitätsweinen widmet, bieten wir Ihnen die Gastlichkeit von Castello Banfi, der historischen Burg, die unser Weingut beherrscht. Ein eleganter Ort, der sich für verschiedenste Gelegenheiten, von Jahrestagen bis zu besonderen Anlässen, von langen Aufenthalten bis zu einem Tagesausflug eignet. Castello Banfi Il Borgo ist von Weinbergen und Olivenhainen umgeben. Ideal, um die angenehme Stille der toskanischen Landschaft zu genießen und die wahrhafte Toskana zu entdecken.“
Das Relais & Châteaux Hotel „Il Borgo“ bietet seinen Gästen ein gehobenes und exklusives Ambiente, das zum exklusiven Entspannen einlädt. Von malerischen Weinbergen und Olivenhainen umgeben, verwöhnt das Hotel seine Gäste mit seinen aufwendigen, mit Liebe zum Detail eingerichteten Zimmern und gepflegten Gärten. An diesem malerischen Ort spürt man das Herz der Toskana und genießt einen erstklassigen zurückhaltenden Service. Aus dem alten Weiler, der im 18. Jahrhundert im Schatten der Mauern und Türme des Schlosses Poggio alle Mura entstand, ist heute ein Juwel italienischer Gastfreundschaft entstanden. An den Gebäuden sind die ursprünglichen Formen der toskanischen Architektur noch deutlich erkennbar, die im Lauf der Jahrhunderte unverändert geblieben sind. Die neun Zimmer und fünf Suiten zeichnen sich durch erlesendes Design aus, das durch kostbare Stoffe und ausgesuchtes Mobiliar bereichert wird. Alle Räume wurden von Federico Forquet, einem der bekanntesten italienischen Innenarchitekten, sorgfältig gestaltet und mit Liebe zum Detail eingerichtet. Selbstverständlich ist das Haus mit allen technischen Annehmlichkeiten ausgestattet. Mit einer strategisch hervorragenden Lage, nur 20 km von Montalcino und 70 km von Siena, als auch von der herrlichen Küste der Maremma entfernt, bietet das Hotel seinen Gästen die Möglichkeit, die echte und unverfälschte Toskana zu entdecken.
MICHELIN STERNE-RESTAURANT LA SALA DEI GRAPPOLI
Das mit einem Michelin Stern ausgezeichnete Restaurant La Sala dei Grappoli liegt inmitten der historischen Anlage und empfängt seine Gäste in einer zauberhaften und sehr eleganten Atmosphäre. Saisonale und raffinierte Speisen, die täglich frisch zubereitet werden, verwöhnen die Gäste und spiegeln die kulinarischen Highlights der Toskana wider. Selbstverständlich werden zu den ausgesuchten Menüs erlesene Weine von Banfi serviert.
Weitere Infos unter www.banfi.it und INSTAGRAM @banfiofficial
